咨询热线:400-699-3228
成功案例

酒店行业
商超行业
教育行业

大仟里-吴庄

2024-07-06
88
深圳恒亚通环保科技有限公司

1. 初步评估与规划

  • 厨房布局分析:详细测量厨房尺寸,理解烹饪设备布局,包括炉灶、烧烤架、油炸锅等的位置。

  • 烹饪类型识别:了解主要的烹饪方式,因为不同的烹饪方式会产生不同类型的油烟和气味。

  • 确定通风需求:根据厨房面积和烹饪强度,计算所需的换气次数和总排风量。

2. 排烟系统设计

  • 排烟罩选择:选择合适的烟罩,确保油烟在产生时立即被捕获。

  • 排风量计算:依据《民用建筑暖通空调设计技术措施》,中餐厨房的换气次数通常为40-50次/小时,据此计算总的排风量。

  • 风机选型:选择高效、低噪音的风机,其排风量应略大于计算值,以确保足够的抽吸力。

  • 管道设计:排烟管道应设计得尽可能短直,减少弯头,确保烟气顺畅流动;管道直径和坡度应符合规范,避免积油。

3. 油烟净化系统

  • 多级净化:采用多级净化方式,首先使用静电复合式油烟净化器去除大部分油脂和颗粒物,其次使用活性炭过滤器和UV光解设备去除残留的油烟和气味。

  • 定期维护:规划净化设备的定期清洗和维护计划,确保长期的净化效率。

4. 补风系统

  • 平衡通风:设计补风系统,确保厨房内的负压不会过大,避免冷空气从缝隙倒灌,同时保证厨房内有足够新鲜空气补充。

  • 新风预处理:在引入的新风中加入预处理环节,如过滤和加热,以适应不同季节的需要。

5. 监测与控制系统

  • 自动监控:安装油烟浓度监测系统和风机控制模块,实现对排烟系统运行状态的实时监控和自动调节。

  • 智能管理:考虑集成智能控制系统,根据厨房的实际使用情况动态调整排风量和净化设备的运行。

6. 法规遵从与环保考量

  • 符合标准:确保整个排烟系统设计符合当地的环保法规和建筑规范。

  • 环境友好:考虑使用节能设备,如变频风机,以及低能耗的照明和电器,减少整体能耗。

7. 安全措施

  • 防火安全:排烟管道和油烟净化设备需采取防火措施,定期检查和清理,避免火灾风险。

设计过程中,还需与吴庄餐厅的管理人员密切沟通,确保方案既满足技术要求,也符合餐厅的实际运营需求和预算限制。此外,考虑到未来可能的变化,设计应具备一定的灵活性和扩展性。


恒亚通环保成立于2015年,公司建有厂房超过15000平米,配备了钣金切割,折弯,焊接,打磨,组装,测试,设计等部门,现拥有员工45名,是集油烟净化器,活性炭箱,UV光解,喷淋塔,旋流塔,动态拦截等设备的研发,生产,销售为一体的的科技型企业。恒亚通环保在中国市场一直保持着飞快的增长速度,目前恒亚通已...
地址:光明区公明街道河堤路8号  电话:400-699-3228 手机:13923860743
Copyright © 2024  粤ICP备19041485号  XML地图  官方网站