援引鹰潭市生态环境局2021年07月07号YT0015/2021-04634部门文件（部分内容）：

为深入贯彻习近平生态文明思想和习近平总书记对江西工作重要要求，认真落实党中央、国务院，省委、省政府和市委、市政府决策部署，扎实做好2021年生态环境工作，现提出如下工作安排。

一、 总体要求

以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻党的十九大和十九届二中、三中、四中、五中全会精神，深入贯彻习近平生态文明思想和总书记对江西工作重要要求，落实市委八届十次全会和市“两会”精神，坚定不移贯彻新发展理念，紧扣推动高质量发展、构建新发展格局，坚持稳中求进工作总基调，统筹常态化疫情防控和生态环境保护，坚持减污降碳协同，坚持精准治污、科学治污、依法治污，坚持系统观念，围绕推进生态环境治理体系和治理能力现代化，迎接做好中央第二轮生态环境保护督察和省级污染防治攻坚战终期成效考核，深入打好污染防治攻坚战、积极推动应对气候变化工作、持续推进生态保护与修复攻坚战,加快推动绿色低碳发展，持续改善生态环境质量，以生态环境高水平保护助推鹰潭高质量跨越式发展，为“十四五” 生态环境工作起好步、开好局，以优异成绩迎接中国共产党建党 100周年。

二、 主要目标

1、市中心城区（包括月湖区、高新区、信江新区）细颗粒物（PM2.5）平均浓度控制在34μg/m3，力争达到33μg/m3，空气优良率控制在90%以上，力争达到91%。

2、贵溪市、余江区、龙虎山景区细颗粒物（PM2.5）平均浓度控制在30μg/m3，空气质量优良天数比例控制在92%以上。

备注：PM2.5浓度均值、城市空气质量优良天数比例具体任务指标以省生态环境厅最终下达的具体目标为准。

3、全市地表水国控、省控断面水质达到或好于Ⅲ类断面比例达到100%，力争考核断面水质全部达到或好于Ⅱ类。

4、县级及以上城市集中式饮用水水源达标率达100%；

5、全市单位国内生产总值二氧化碳排放降低比例达到“十四五”规划时序进度要求;

6、全市氮氧化物、挥发性有机物（VOCs）、化学需氧量、氨氮排放量下降比例达到“十四五”规划时序进度要求;

7、全市受污染耕地安全利用率93%以上，全市污染地块安全利用率90%以上。

文件中特别提出了大气环境治理，并决定推动提升城市污染治理精细化管理水平，持续开展空气污染防治专项检查，尤其是对扬尘，餐饮油烟的治理要调动有关部门深入治理巡查，一切空气排放要到达上述的排放标准。

餐饮行业的油烟处理一直是相关部门紧盯的一项工作，在投诉案件中，餐饮方面的投诉占比较高，集中在油烟，噪音，厨余垃圾这三个方面。对于餐厅老板来说抓好经营的同时也要抓好环保。

从安装合格的油烟净化器，到排风系统的静音化处理，再到厨余垃圾的集中回收处理，让餐厅的每一个经营都符合国家环保大方向的要求，才能让餐厅的经营标准化，才能走的更远。