餐馆开门营业，一般都会有意识到有必要给顾客热情服务，知道需要确保菜肴的精致性，知道需要装饰的努力，也知道需要申请营业执照、营业执照等证书。然而，许多餐馆和餐馆忽视了厨房的卫生环境，对厨房的污染漠不关心，对餐饮油烟净化器的安装更是存在误解，以下是恒压通环保总结整理的人们对油烟净化器的四大误区：

　　误区一：节约投资成本，不需要油烟净化

　　油烟净化器的实际价格低于普通空调的成本。安装油烟净化器应该像安装空调一样紧张。空调可以让顾客吃得舒服，但油烟净化器可以让主人在舒适的环境中烹饪美味的菜肴，一个有远见的经营者会明白，这样的投资既真实又划算。

　　误区二：寿命短，清洗困难

　　目前市场上的油烟净化器大多采用优质铝合金材料制造，具有放电功能强、耐腐蚀等特点，洗涤时只需取出内部运动，用烧碱冲洗即可，设备需每2~3天进行污水处理和添加专业净化器，使设备运行稳定，设备寿命大大延长。

　　误区三：烟雾不大，不需要安装

　　有些餐馆认为自己的规模不大，而且一天的运作不太冒烟，不需要安装油烟净化器。不过，假设厨房没有及时处理煤烟，除了油烟泄漏外，还会对厨房其他设备产生影响，因此很难清洗附在油上的墙壁，加速其他厨房设备的老化。

　　误区四：不安装油烟净化器也能通过卫生检测

　　在正常情况下，餐饮业必须安装油烟净化器；一些餐馆和餐馆都是投机性的，用家用油烟机代替油烟，已经通过了卫生测试。但毕竟，家用油烟机与商用油烟机是有区别的，家用油烟机没有净化功能，只有厨房排出的油烟，这么长时间内，不仅会产生废气排放、环境污染，还会损害周围居民的健康，引起居民的抱怨，这是不符合成本效益的。